Высота растений Мальвы мелюка достигает 3,5 м. Имеет крупные, длинночерешковые, 5— 7-лопастные листья, с антоциановым пятном в центре. Корневая система мальвы стержневая, хорошо развита, проникает вглубь до 1,5 м. Всходы появляются медленно и легко зарастают сорными растениями, поэтому сначала необходимы прополки и рыхления. а затем мульчирование. Стебли прямые, неправильно округлой формы, зеленые или с антоциановой пигментацией, достигают в высоту 1,5—3 м. Поверхность стебля голая или слабоопушенная. Цветки мелкие, располагаются у основания листа мутовками. Лепестки окрашены в бледно-розовый, светло-сиреневый или красный цвет. Мальва — факультативный самоопылитель, хороший медонос.
Плод — открытая коробочка, с прикрепленными к ней плодиками-семянками (10—11 шт.). Семянки мелкие, твердые, поперечно-морщинистые. Масса 1000 семянок — 3—4,5 г. Семена сохраняют хозяйственную всхожесть 5—6 лет. Свежеубранные семена имеют низкую всхожесть. Это связано с недоразвитием зародыша и твердостью семенной оболочки. На второй и особенно третий год всхожесть семянок повышается. При посеве свежеубранными семенами применяется скарификация.
Мальва — холодостойкое растение, всходы переносят кратковременные заморозки 3…4°С, а в течение вегетации — до 8.. 10°С.
Посев - конец апреля - начало мая.